手作り梅干し

さてさて～これは何でしょう～うふふ

沖縄で育った無農薬・自然栽培の貴重な「梅」　超かわいい！

今年は、その貴重な梅を分けてもらうことができたので、久しぶりの梅干し作り。わくわくします。

ひとつひとつ丁寧に洗って・・・梅がホントかわいくてたまりません。

塩をふって重石を乗せて梅酢があがってくるのを待ちます。

梅酢があがったら紫蘇を乗せて漬けておきます。

漬け初めて一か月過ぎ・・・やっと梅雨明け～太陽サンサン

天日干し～ひとつひとつ丁寧に並べて日光浴！裏返ししながら４日間かけて干します。かわいい梅ちゃんに愛情込めて・・・

わぁぁ～い！できましたぁ～！

シンプルな白梅と紫蘇漬けの２種類つくりましたぁ~

貴重な沖縄の自然栽培の梅で「自家製梅ぼし」～最高！！

ひとつひとつに気持ちを込めて作った分美味しさ倍増~

大切に味わっていただきま~す！