へちまのマリネ
そろそろへちまの時期も終わりだなぁ～と思っていたら～こぼれ種から自然に実がなったという超～立派な立派なへちま君！畑を貸してくれている島袋さん作です！
３５～４０㎝ほどもある大きなへちまだったので、中はどうなんだろ～と思っていたら・・・失礼しましたへちま君！サラダで生でも食べられるような立派なへちま！中は柔らかくて絶品でした！
定番のちゃんぷる～にするには、もったいない立派なへちまだったので、へちまを主役にマリネサラダに～！自分で育てたルッコラとラディッシュも添えて～超うまうま～い！
口の中で、とろ～りプルンって食感のへちまの概念を覆す１品です！
